Cuando la casita de roca, localizada en West Mary y South Fifth Street, abrió sus puertas en 1987, un pequeño grupo de voluntarios reunió a tres personas para el Programa de los Martes de Comida Caliente Gratuita. La semana siguiente, El Buen Samaritano sirvió 42 comidas.
En los primeros años de El Buen, sus programas y servicios consistían de una cocineta, un closet de ropa, una despensa de comida y clases básicas para adultos. Hoy en día, El Buen Samaritano es una fuente vital de ayuda psicológica, nutricional, médica y educativa para familias de bajos recursos.
